香，再放入蟹黄炒至焦香，调好味。 在烧开的水里下鸡蛋面条，煮三分钟，焖两分钟，捞出面条凉水冲五秒，放进碗里。 把爆香的蟹黄膏放入面碗，倒入提前调好的味料，烧上一点爆蒜热油。 用筷子将蟹黄膏和面条、以及各种调味料拌匀，让根根分明的面条上都裹上一层金黄蟹膏，最后在顶上撒上些许鲜嫩的葱花香菜。 面条端上来。 黎霖一看那卖相，忍不住就食指大动。 尝一口，鲜、香、嫩、滑各有层次感。 多一分嫌腻，少一分嫌淡。 掐准了的刚刚好。 整体竟然比他常吃的丁记老师傅调的味还要香醇浓郁，面条也是弹筋有劲。 酱料包裹的蟹黄面，就如同一个人找到了自己最合适的肋骨，契合得那般完美。 ...

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